桂林愛明生態農業開發有限公司位于荔浦縣金雞坪工業園區，廠區占地約200畝。現有員工700多人，其中：管理人員和工程技術人員80人，銷售人員250人，工人400人。公司立足生態效益、經濟效益、社會效益并重的原則，走“公司+協會+基地+農戶”的產業模式，集原生態農產品、休閑食品研發開發、生產制造、市場營銷為一體，專注于現代化農業開發與高新技術深加工、多領域開拓，將現代高科技術不斷融入產品中。
主營：全粉食品、沖調食品、速凍食品、罐頭食品、休閑食品.
全粉食品有：荔浦芋頭粉、馬蹄粉、馬鈴薯粉、紫薯粉等產品；
沖調食品有：粗糧荔浦芋頭粉、百合蓮子荔浦芋頭粉、黑芝麻桂圓荔浦芋頭粉、紅棗蓮子紫薯粉、加鈣核桃紫薯粉、核桃加奶紫薯粉等產品；
速凍食品有：速凍馬蹄片、速凍馬蹄丁、速凍甜玉米、速凍玉米筍、速凍芒果、速凍荔枝、速凍毛豆等產品；
罐頭食品有：馬蹄罐頭、甜玉米罐頭、玉米筍罐頭、荔枝罐頭、白果罐頭；
休閑食品：馬鈴薯薯片、紫薯薯片、香酥荔浦芋條、香酥紫薯條、水晶薯仔及各種天然果蔬產品。
愛明公司以“團結、誠信、務實、遠見”為企業精神；以“誠信為本、質量為先、服務至上”為經營理念；以“可靠的質量、物美價廉的產品贏得消費者及合作伙伴的滿意”為經營宗旨；以“以人才為根本、管理為中心、銷售為龍頭”為經營方針，堅持走綠色環保，質量效益型發展道路，恪守業規，勤勉敬業，力求打造廣西乃至全國的農產品加工品牌企業。