山西平遙兆輝食品有限公司是“平遙非物質文化遺產——兆輝爐食”項目傳承和保護單位。于2003年改制，座落于世界文化遺產——平遙古城城北南政文化西街。公司主要以生產“兆輝”牌系列兆輝饃片、油茶為主導產品，從2007年首批獲得糕點類食品生產許可證企業起，公司的“兆輝”注冊商標被評為山西省著名商標。從2009年起兆輝公司被山西省質量技術監督局評為“山西省質量、信譽AA級企業”，被晉中市農業產業化領導組認定為“晉中市農業產業化市級龍頭企業”，被平遙縣民政局評為“敬老捐助示范企業”。在2017年兆輝饃片油茶又被推選評為“山西名牌產品”。產品具有酥脆可口，養胃健胃，老少皆宜，開袋即食等特點，是現代家庭和旅游的理想食品。
公司從組建以來，秉承“兆輝食品、良心品質”的企業信念，始終堅持“質量為天，顧客為上，誠信務實，合作共贏”的經營宗旨，堅持“惠民、富農、興業”的指導思想，以“創新、高效、誠信、正直、擔當、勤儉”為企業精神，銳意進取，努力創新。選用優質無公害食品原料，采用傳統的生產加工工藝，依托嚴格的質量管控體系，憑借規范標準的生產車間，履行健全完善的管理制度，嚴格按“食品生產衛生規范”（簡稱GMP）組織控制生產全過程。公司品控部門負責監督管理在生產過程中個人、車間、工器具衛生情況和各項衛生制度的執行，多年來生產產品出廠合格率達100%。
山西平遙兆輝食品公司自改制以來，為滿足日益增長的市場需求，不斷引進先進的生產設備，擴大生產規模和效益，始終堅持“傳承發揚爐食技藝，提供優質放心食品”的企業使命，努力為客戶創造更高價值，為同仁搭建更廣平臺，為社會做更大貢獻！