轉動風味的齒輪
- 時間：2023-12-25作者：江蘇彼埃夫島味業有限公司瀏覽：29
轉動風味的齒輪 形容風味的譜圖 食物的風味輪，是形容食物風味的一個譜圖，由正常味譜與異常味譜組成。 正常味譜，指常態下該食物應有的味譜，而異常味譜則指該食物在不正常狀況下，如加工、運輸和儲存不當，導致該食物的風味構成要素發生變化，或制作失誤而出現不好的味譜。 彼埃夫島提供逾越一個世紀的風味校準經驗，以食物應有之味穿越食物混搭的底層邏輯，讓食物變得更美好，讓小眾的風味被發現并傳播到更久遠之地。
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