從澄海街頭的一間小店，到如今遍布潮汕、深圳近40家分店的「豬小咖」，背后是一家人20年只做一碗豬腳飯的執(zhí)著。
 
創(chuàng)始人16歲入行，跟著父輩從一鍋鹵水、一間小店開始，每天凌晨備料、慢火鹵煮、現(xiàn)切現(xiàn)賣。
那時候沒有連鎖、沒有品牌，只靠真材實料、干凈衛(wèi)生、分量實在，留住一代又一代街坊：從學(xué)生吃到成家，再帶孩子來吃；從打工人吃到老板，依舊念這一口軟爛入味的豬腳。
 
做了20多年，看著滿街模仿、品質(zhì)參差，顧客常說：“想吃你們家，總怕認(rèn)錯店、吃到假的。”
于是在2023年，正式把「澄海老牌豬腳飯」升級為「豬小咖」：統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一衛(wèi)生、統(tǒng)一口味。
 
我們相信：
好的豬腳飯，不用花里胡哨，只要三點——肉要香、飯要管飽、吃著放心。
30多種香料、7小時慢鹵、當(dāng)天現(xiàn)鹵不隔夜、飯湯無限續(xù)、營業(yè)到凌晨4點……
所有堅持，只為讓每一個奔波的人：
花十幾塊，吃得飽、吃得好、吃得踏實。
 
豬小咖——20年潮汕味，一碗懂你的豬腳飯。