Dr.蔡佩志博士，是一位音樂家，也是教育家，在臺灣積極投入爵士鋼琴教育多年，創立爵士鋼琴學會及百樂盟爵士鋼琴教學 聯盟，有計劃性的師資培訓，建立檢定制度，推展至學校、社會、家庭等，對於目前在臺灣流行爵士音樂的蓬勃發展功不可沒！尤其在爵士鋼琴師資的培訓堪稱是【爵士鋼琴的搖籃】。

在臺灣『桃李滿天下』是Dr.蔡教授的口碑，尤其是指導學生參加1995、1996、1997年史坦威及勝利鋼琴所舉辦的臺灣全省爵士鋼琴大賽連續3年皆得冠軍，奠定了【爵士風范】的雅號，亦深獲英國國立波茅斯學院認同，雙方建立遠距教學簽定合作合約，及大陸廈門演藝職業學院簽訂學術交流，希望藉此機會促進臺灣及大陸爵士鋼琴教育蓬勃發展。

經歷:美國Berkley大學及中央太平洋大學英國國立波茅斯普爾學院教授英國圣喬治大學教授福建廈門演藝職業學院客座教授臺灣全區【爵士鋼琴創會理事長】 1984創爵士音樂出版社 1992創設百樂盟教學 聯盟 1992成立臺灣省【全區】爵士鋼琴學會任理事長 1999成立奧斯佛音樂教育機構
 
著作：百樂盟爵士鋼琴教材【1】先修班百樂盟爵士鋼琴教材【2】專修班百樂盟爵士鋼琴教材【3】高級班百樂盟爵士樂理教材【4】高級班藍調變奏曲【全】即興演奏變奏曲【全】